Photo of a Fresco from a tour with Laerton Tours and an explanation of the culture, in the country of Georgia
Laerton Tours information about Georgian art, dance and Tbilisi based sightseeing tours in the country of Georgia
Tourist information and guide about sights and sightseeing in Tbilisi and the country of Georgia
Tourist guide information about Georgian food, by Laerton Tours, with a photo showing a typical selection of food in the country of Georgia
Tourist guide information about entertainment in the country of Georgia showing Batumi at night

Культура

Искусство

Достопримечательности

Кухня

Кухня

Грузинская кухня и вино – это едва ли не самые главные достопримечательности страны. Грузия является одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и родиной культурного виноградарства. На территории Грузии обнаружены кувшины с остатками виноградных косточек, винодельческое оборудование и различные винные сосуды, относящиеся к IX—X тыс. до нашей эры. В Грузии выведены 500 автохтонных сортов винограда. Всемирно известны грузинские вина - Хванчкара, Цинандали, Саперави, Киндзмараули, Мукузани, Ахашени, Оджалеши, Цоликаури и другие. Подробнее



Грузинская кухня весьма разнообразна. Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали фактически интернациональными. Особым блюдом считается хинкали (большие и очень сочные пельмени), которые посыпаются чёрным молотым перцем и едят руками. Из праздничных блюд самое известное — сациви, пряное холодное рагу, в основном из индейки или курицы, с толчёным грецким орехом. Шашлык (по-грузински «мцвади») готовят, как правило, из свежей вырезки говядины, или из предварительно замаринованного мяса. В грузинской кухне также широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам (баклажаны с орехами, аджапсандали, пхали, фасоль (лобио), разные соления и др.). Грузинская кухня предлагает большой выбор острых и кислых соусов – ткемали, аджика, сацебели. Грузинские сыры, как имеретинский и сулугуни, известны далеко за пределами страны. К сладким блюдам относятся гозинаки (конфеты из поджаренных орехов и загустевшего мёда), чурчхела (десерт из орехов и заваренного виноградового сока), пеламуши (густой кисель из виноградного сока) и другое.

Следует особо отметить грузинское застолье - «супра». Это не просто долгий обед, во время которого только пьют и едят, а настоящее пиршество, подчас напоминающее театрализованное представление. Управляет застольем тамада - один из основных символов грузинского пиршества, роль которого предлагается наиболее уважаемому человеку за столом или желанному гостю. Традиционное грузинское застолье – это неотъемлемый элемент общей культуры народа, и грузинское угощение должно соответствовать этому высокому уровню.

Развлечение